De proefles is een ochtend in het atelier aan de Kleine Berg in Eindhoven. U staat tweeënhalf uur aan de bank, u bekleedt één ring of vier tartelettes, en u bakt die korst blind. Tim van Dijk ziet hoe u deeg aandrukt, hoe koud uw handen het houden en of een eendaagse module of de tweedaagse Franse taart het juiste vervolg is. Aan het eind zegt hij dat hardop, ook wanneer het advies is om nog niet in te schrijven.
U betaalt € 65 exclusief btw. Dat bedrag trekken wij af van de eerste module die u binnen drie maanden boekt. Grondstoffen zitten erin. U neemt niets mee behalve schoenen met een dichte neus en, als u die heeft, een schort dat u kent. Haar gaat vast. De groep telt maximaal zes mensen, zodat er tijd is voor een kort gesprek aan het eind, niet alleen voor een demonstratie vooraan.
Wat er die ochtend gebeurt
Van 9.00 tot 9.20 uur: handen, allergenen, een plek aan de bank. Van 9.20 tot 11.00 uur: een kleine hoeveelheid zanddeeg mengen, kort rusten op een gekoelde plaat, uitrollen en fonceren. Van 11.00 tot 11.30 uur: de oven in, kleur bekijken, één correctie. Daarna een kop koffie en het advies. De cursussen kunt u dezelfde week reserveren wanneer er plaats is. De inhoud van de dagen leest u vooraf, zodat de proefles over uw handen gaat en niet over de folder.
| Onderdeel | Duur | U gaat naar huis met |
|---|---|---|
| Mengen en fonceren | ongeveer 90 minuten | één korst of vier kleine vormen |
| Bakken en kijken | 30 minuten | één kleurcorrectie, hardop |
| Advies | 15 minuten | een module, of het advies om te wachten |
Zo schrijft u zich in
Mail of bel
Stuur een bericht naar [email protected] of bel +31 40 244 1782. Zet erin: uw naam, een voorkeursdatum, of u thuis bakt of in een zaak werkt, en of u gluten, ei of melk mijdt.
Bevestiging
U ontvangt een bevestiging met het uur en het bedrag. De plaats is pas vast na betaling, of na een factuur wanneer u namens een zaak komt. Een factuur vermeldt het KvK-nummer en het btw-id.
De ochtend zelf
U bent om 8.45 uur binnen. Te laat starten betekent een kortere baktijd; wij halen de groep niet uit elkaar. Meld verhindering uiterlijk 48 uur van tevoren, dan verplaatsen wij de proefles één keer.
Parkeren doet u in het centrum of in Stratum. Het atelier heeft geen eigen plaatsen. Met het openbaar vervoer loopt u vanaf station Eindhoven Centraal in ongeveer twintig minuten naar de Kleine Berg, of u neemt een stadsbus richting Stratum. De deur zit tussen de andere panden van de straat; het huisnummer 28 staat naast de bel.
Dekking in Eindhoven
Het atelier staat aan de Kleine Berg in Stratum, op loopafstand van het centrum. Cursussen vinden daar plaats. Deelnemers komen uit de wijken hieronder; voor een team van een zaak in de regio plannen wij de lesdag op Kleine Berg, zodat ovens, ringen en rusttijden gelijk blijven.
- Stratum
- De Bergen
- Centrum
- Strijp
- Woensel
- Gestel
- Tongelre
- Hemelrijken
Veelgestelde vragen
Is de proefles verplicht?
Nee. Wie al een deegrol vertrouwt en de modulepagina heeft gelezen, kan direct een cursusdag boeken. De proefles is er voor wie wil weten of het tempo past.
Kan ik met twee collega’s komen?
Ja, binnen de zes plaatsen. Boek drie plekken, niet één plek voor drie personen. Iedereen staat aan een eigen bank.
Krijg ik het cursusgeld terug als de proefles tegenvalt?
Het proeflesbedrag blijft verschuldigd, omdat de ochtend is gegeven. Het wordt alleen verrekend wanneer u een module boekt. Een module die u daarna annuleert, volgt de annuleringsregel van de cursussenpagina.
Wat trekt ik aan?
Dichte schoenen, kleding die tegen een beetje bloem kan, haar vast, geen ringen of armbanden. Een schort krijgt u als u er zelf geen heeft.
CarriereSprong Tarten & Tartelettes
Uw aanspreekpunt: Tim van Dijk
Kleine Berg 28
5611 JT Eindhoven
Telefoon: +31 40 244 1782
E-mail: [email protected]